今天给各位分享腐竹炒香菇的腐竹腐竹家常做法的知识,其中也会对腐竹炒香菇的炒香炒香家常做法窍门进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的菇的菇问题 ,别忘了关注本站,家常家常现在开始吧!做法做法
本文目录
用料:干腐竹100g ,蒜3瓣,腐竹腐竹小米椒2个 ,炒香炒香青椒1个,菇的菇食用油适量,家常家常生抽适量,做法做法蚝油适量 ,窍门香油适量,腐竹腐竹盐适量
做法步骤
1.干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。炒香炒香泡到里外软硬一致没有硬芯。菇的菇泡腐竹时 ,最好使用凉水浸泡 ,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长 ,如果着急下锅可以用温水代替凉水 ,也能使腐竹浸泡得软硬一致 ,时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。
2.青椒切成小颗粒 ,小米椒切段,蒜米去皮切碎,尽量的切碎一些。
3.腐竹捞出沥一下水分,切成合适入口的小段,整齐地码放到有深度的盘子里 。腐竹泡发后分量比较多,这里泡了4根,就可以做一盘菜。
4.生抽 ,蚝油,盐 ,香油简单混合一下 ,放一边备用。生抽,蚝油和盐的分量根据口味来放 。
5.热锅后放入食用油,加入青椒,小米椒和蒜米调小火煸出香味 ,倒入混合好的调味酱汁。
6.转中火把锅里的辣椒酱汁煮开,趁热淋到腐竹上 ,吃的时候拌一下。淡淡辣味的美味香汁儿搭配腐竹的韧感 。
香菇炒腐竹。
材料 :腐竹100克 、香菇50克。配料 :葱,姜 ,香菜 ,胡萝卜。
调料:盐 ,糖 ,油 ,花雕,生抽,淀粉。
做法:热锅加油葱姜炝锅,香菇切小块丢进去炒一会儿;加胡萝卜和腐竹 ,炒一下 ,加水 。加花雕生抽盐糖调味 ,最后用淀粉水勾芡,加香菜碎就可以啦 。
腐竹配肉炒好吃。
简单做法如下:
准备食材:腐竹80克,猪肉(瘦)100克,植物油15克,食盐3克,生抽6克,蚝油4克,青椒1块,红柿子椒1块 ,生姜1块 ,蒜2瓣,香油3克
1
准备好原材料 ,腐竹提前泡发好
2
腐竹切成小段
3
青红椒切成小块
4
生姜、大蒜瓣切成末
5
瘦肉切成片
6
瘦肉里加入适量生抽、蚝油 、香油、淀粉,抓匀
7
锅里放入适量油,烧到四成热,放入肉片炒熟 ,起锅待用
8
锅内留底油 ,放入姜 、蒜末,炒香
9
加入青红椒 、少许盐,翻炒,接着加入腐竹翻炒 ,加入适量盐,炒入味
10
倒入炒好的瘦肉,加入少许生抽 ,翻炒均匀
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出锅了
关于腐竹炒香菇的家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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